Artikel-Nr.: 0063
Der Arganbaum mit seiner weit ausladenden, schattenspendenden Krone ist einer der ältesten Bäume der Welt. |
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Artikel-Nr.: 0067
Gemischtes Doppel für puren Genuss: Bio Planète hat für Kenner und Genießer der guten Mittelmeer-Küche diese Komposition aus extra nativem Bio-Olivenöl feinen Bio-Balsamico-Essig entwickelt. Entscheidend für den ausgewogenen und edlen Geschmack dieses Duetts ist die Qualität der Zutaten. Darum verwenden wir hierfür ein extra natives Olivenöl aus Italien und besonders edlen Balsamico aus Modena. 50% Olivenöl nativ extra aus Italien: An dickstämmigen, oft über hundert Jahre alten Ölbäumen reifen unter der Sonne Süditaliens kleine, besonders aromatische Oliven der Sorten Ogliarola Garganica und Coratina heran. Von Hand gepflückt, sorgsam verlesen und einmal kalt gepresst, ergeben sie ein einzigartiges Olivenöl mit einer sanft fruchtigen Note. 50% Balsamico-Essig aus Modena: ein würziger, braun glänzender “Aceto Balsamico di Modena” , traditionell hergestellt aus erstklassigem Most der biologisch angebauten Weinsorten Trebbiano, Lambrusco und Sangiovese. Drei Jahre im Eichenfass gereift, ist der aus der Region Modena stammende Balsamico im Geschmack sorgfältig ausbalanciert – angenehm süß mit leichter Balsamsäure. Gourmet-Tipp Kurz aufgeschüttelt, mit etwas Salz und Pfeffer verfeinert, zaubert man mit dieser Komposition im Handumdrehen eine perfekte Vinaigrette für Tomaten und Mozzarella oder andere Salatvariationen. Durch seine feine, süß-saure Note ist es auch pur sehr gut geeignet zum Abschmecken von Fleisch-, Fisch- und kalten oder lauwarmen Gemüsegerichten wie Spargel, Zucchini oder Artischocken. Genuss für alle sinne Mit seiner edlen Flaschengestaltung ist Olivenöl&Balsamico nicht nur kulinarisch sondern auch optisch ein Genuss und damit eine wirkliche Bereicherung für jeden schön gedeckten Tisch. Eine tolle Geschenkidee für Genießer und Kenner der mediterranen Küche oder all jene, die Freude am Originellen haben. |
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Artikel-Nr.: 0068
Klima, Standort, Bodenbeschaffenheit und natürlich die Sorten bestimmen den Duft, das Aroma und den Geschmack des "grünen Goldes". Daraus ergeben sich zahlreiche Nuancen und jedes Olivenöl besitzt seine ganz eigene Note. Für diese Ölspezialität werden im Winter erlesene Zitronen mit den frisch geernteten Oliven zusammen gepresst. Dabei bindet sich das natürliche Zitrusaroma mit dem samtig weichen Olivenöl. Es entsteht ein besonders feines, zart fruchtiges Feinschmecker-Öl. Gourmet-Tipp Unsere Gourmet-Öle werden mit ganz besonderer Sorgfalt hergestellt. Es sind wahre Raritäten für das besondere Geschmackserlebnis. Unsere Ölspezialität "o’citron" passt ausgezeichnet zu Lachs-, Rindfleisch- und Gemüsecarpaccios und gibt allen Salaten eine fruchtig frische Note. Gesundheits-Tipp Geniessen Sie die gesundheitlichen Vorteile des Olivenöls und den feinen Geruch frischer Zitronen! Zutaten: Olivenöl nativ extra, Zitronen (15%), ätherisches Zitronenöl (3%). |
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Artikel-Nr.: 0064
Aus kontrolliert biologischem Anbau français Deutsch EnglishSchon vor 35.000 Jahren, das beweisen Versteinerungen, gab es den Olivenbaum. Der immergrüne silbrig glänzende Baum muß einige Jahre wachsen, bis er erste Früchte trägt. Olivenbäume können bis zu 2.000 Jahre alt werden. Zu Beginn der Reife im Dezember färben sich die grünen Oliven violett, um dann tiefschwarz geerntet zu werden. Von Dezember bis in den März hinein werden nur die reifen Oliven jedes Baumes geerntet. Die Ölmeister verarbeiten die frischen Oliven stets am Tag der Ernte. Die zu einer Paste zerkleinerten Oliven kommen in eine Zentrifuge. Dort wird allein durch die Schwerkraft das leichtere Öl vom Fruchtwasser getrennt. Vor dem Abfüllen wird es über Papier gefiltert. Gourmet-Tipp Olivenöl nativ extra mit seiner feinen, dezenten Note schmeckt leicht und frisch in Blatt-, Tomaten- und Gurkensalaten. Gesundheits-Tipp Olivenöl besitzt einen hohen Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren. Es kann den Cholesteringehalt im Blut regulieren, beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor und verbessert die Leistung der Schilddrüse. |
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Artikel-Nr.: 0069
Allgemeines Für dieses Gourmet-Öl werden erntefrische Bio-Oliven und Bio-Orangen gemeinsam gepresst. |
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Artikel-Nr.: 0060
Erst durch das Rösten entwickeln einige Saaten und Nüsse ein vollmundiges Aroma. |
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