Herbaria

Herbaria

Der Name Herbaria steht für beste Qualität und hohe Kompetenz bei Tees, Kräutern und Gewürzen aus kontrolliert biologischem Anbau.

 

Die Herbaria Kräuterparadies GmbH gehört zu den ersten Lieferanten der Naturkostszene und aktiven Gründungsmitgliedern des ersten Bundesverbandes Naturkost Naturwaren e. V. (BNN). Noch heute zählen Naturkostläden und Bio-Märkte zu unseren Hauptkunden, aber auch der Feinkosthandel, ökologische Wiederverarbeiter und die Gastronomie schätzen die hochqualitativen Herbaria-Produkte seit vielen Jahren. Mit der Gewürzlinie „Bio-Feinschmecker“ sind wir seit Februar 2006 einer der wenigen Anbieter von Gourmet-Produkten in der Bio-Branche, die hochwertige Ernährung und hohe kulinarische Ansprüche zusammenbringen.


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Artikel-Nr.: 0002

Fischgewürz

 

Beschreibung:

Gewürzsalz mit Tomaten und Oliven für mediterrane Fischgerichte. Kreiert von Spitzenkoch Konrad Geiger

Erhältlich als:

1 stapelbare Aromaschutzdose à 100 g

Zutaten:

Steinsalz, Tomaten*, Koriander*, schwarze Oliven*, schwarzer Pfeffer*, Zitronengranulat*, Thymian*, Fenchel*, Zimt*, Knoblauch*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau.

Tipp:

Küchenfertigen Fisch vor dem Garen mit „Neptuns Traum“ außen und innen bestreuen oder einreiben. Konrad Geiger: "Für den perfekten Genuss ist es wichtig, zum richtigen Zeitpunkt zu würzen. Jedes Gewürz hat einen idealen Zeitpunkt."

6,80 € *
Versandgewicht: 100 g

Auf Lager
innerhalb 3 Tagen lieferbar

Artikel-Nr.: 0003

Blütenmischung für Lamm und Gemüse


Beschreibung: Gewürzmischung für mediterranes Lamm und Gemüse. „Provençalische Wildblüten“ eignen sich auch für besondere Desserts. Kreiert von Spitzenkoch Konrad Geiger
Erhältlich als: 1 stapelbare Aromaschutzdose à 25 g Zutaten: Hibiskus-, Holunder-, Kornblumen-, Lavendel-, Orangenblüten, Thymianblüten und -blätter, Veilchen-, Erika-, Schafgarbenblüten, Safranfäden. Aus kontrolliert biologischem Anbau.
Tipp: Kurz vor Ende der Garzeit in das Gericht streuen. Nicht zu heiß werden lassen. Als Sauce: In Öl oder zerlassener Butter leicht erwärmen. "Für den perfekten Genuss ist es wichtig, zum richtigen Zeitpunkt zu würzen. Jedes Gewürz hat einen idealen Zeitpunkt."

7,50 € *
Versandgewicht: 25 g

Auf Lager
innerhalb 3 Tagen lieferbar

Artikel-Nr.: 0008

Beschreibung:

Gewürzmischung für Bratkartoffeln. Eignet sich auch gut für andere Kartoffelgerichte wie Gratins oder Kartoffelgulasch.

Erhältlich als:

1 stapelbare Aromaschutzdose à 100 g

Zutaten:

Steinsalz, Paprika*, Zwiebeln*, schwarzer Pfeffer*, Borretschkraut*, Knoblauch*, Wacholder*, Koriander*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau.

Tipp:

Gaumenschmaus am Ende der Garzeit über die Kartoffeln streuen, nur kurz mitbraten! Konrad Geiger: "Für den perfekten Genuss ist es wichtig, zum richtigen Zeitpunkt zu würzen. Jedes Gewürz hat einen idealen Zeitpunkt."

7,00 € *
Versandgewicht: 100 g


innerhalb 3 Tagen lieferbar

Artikel-Nr.: 0017

Für Risotto, Pasta und Salat

 

Beschreibung:

Mischung für edle Ristotto-, Pasta-, Pilz- und Schmorgerichte oder feine mediterrane Salatdressings.

Erhältlich als:

1 stapelbare Aromaschutzdose à 110 g Zutaten: Steinsalz, Rohrohrzucker*, Edelkastanie*, Steinpilz*, Herbsttrompeten*, schwarzer Pfeffer*, Trüffel* (3%), Kräuterseitling*, Maitake*, Mandelpilz*, Butterpilz*, Knoblauch*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau.

Tipp:

"Trüffelglück" während des Garens in das Gericht streuen. Für das Salatdressing mit etwas heißem Wasser anrühren, Essig und Öl zufügen.

12,00 € *
Versandgewicht: 110 g


innerhalb 3 Tagen lieferbar

Artikel-Nr.: 0018

Gewürz für Wokgemüse und Fisch

 

Beschreibung:

Gewürzmischung für Thailändisches Wokgemüse oder Thai-Fischgerichte. Passt auch zu anderen asiatischen Gerichten. Kreiert von Spitzenkoch Konrad Geiger

Erhältlich als:

1 stapelbare Aromaschutzdose à 80 g

Zutaten:

Kokospulver*, Sesam geröstet*, Knoblauch*, Steinsalz, Ingwer*, Lemongras*, Vollrohrzucker*, Zimt*, Vanille*, Kurkuma*, Langpfeffer*, Nelken*, Koriander*, schwarzer Pfeffer*, Fenchel*, Chili*, Sternanis*, Kardamom*, Kreuzkümmel*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau. Tipp: Während des Garens „Gärten von Siam“ in das Gericht einstreuen. Konrad Geiger: "Für den perfekten Genuss ist es wichtig, zum richtigen Zeitpunkt zu würzen. Jedes Gewürz hat einen idealen Zeitpunkt."

7,00 € *
Versandgewicht: 90 g


innerhalb 3 Tagen lieferbar

Artikel-Nr.: 0019

Indischer Curry

 

Beschreibung:

Gewürzmischung für edle indische Fleisch-, Fisch- und Gemüsezubereitungen. Kreiert von Spitzenkoch Konrad Geiger

Erhältlich als:

1 stapelbare Aromaschutzdose à 80 g

Zutaten:

Kurkuma, Koriander, schwarzer Pfeffer, Vanille, Zimt, Ingwer, Kardamom, Nelken, Kreuzkümmel, Fenchel, Chili. Aus kontrolliert biologischem Anbau. Tipp: Während des Garens „Farben von Jaipur“ in das Gericht einstreuen. Konrad Geiger: "Für den perfekten Genuss ist es wichtig, zum richtigen Zeitpunkt zu würzen. Jedes Gewürz hat einen idealen Zeitpunkt."

8,50 € *
Versandgewicht: 90 g


innerhalb 3 Tagen lieferbar

Artikel-Nr.: 0032

Echte Bourbon-Vanille, Pulver

 

Beschreibung:

Handgeerntete Bourbon-Vanille aus Madagaskar, Réunion und von den Komoren

Erhältlich als:

1 Packung à 8 g

Zutaten:

Bourbon-Vanillepulver aus kontrolliert biologischen Anbau

10,50 € *
Versandgewicht: 10 g


innerhalb 3 Tagen lieferbar

Artikel-Nr.: 0034

Flor de Sal - farbenfroher Akzent mit sieben verschiedenen Blüten

 

Beschreibung:

Das Gewürzsalz passt als frisch-fruchtiger und ästhetischer Akzent zu allen Blattsalaten oder zu Fisch.

Erhältlich als:

1 stapelbare Aromaschutzdose à 60 g

Zutaten:

Kanarische Salzblüten aus dem UNESCO-Weltbiosphärenreservat La Palma, gewonnen aus dem Atlantischen Ozean; Hibiskus-*, Rosen-*, Lavendel-*, Malven-*, Erika-*, Sonnenblumen-*, Kornblumenblüten*. *Aus kbA.

Tipp:

Das edle Gourmetsalz vorsichtig über die Speisen streuen, wenn diese schon auf dem Teller angerichtet sind. So löst sich die zarte, kristalline Textur der Salzblüten nicht vorzeitig auf.

13,50 € *
Versandgewicht: 70 g


innerhalb 3 Tagen lieferbar

Artikel-Nr.: 0038

aus Sulawesi

 

Beschreibung:

Muskat angebaut von einer Erzeugergemeinschaft im indonesischen Sulawesi. Handgepflückt von einzeln stehenden Bäumen, keine Plantagenwirtschaft. Aus kontrolliert biologischem Anbau.

Erhältlich als:

1 S-Dose à 3 Stück

Zutaten:

Ganze Muskatnüsse.

Tipp:

Sehr sparsam verwenden. Beim Kochen immer frisch auf einer Muskatreibe reiben.

4,95 € / 3 Stück *
Versandgewicht: 10 g


innerhalb 3 Tagen lieferbar

Artikel-Nr.: 0015

Für Salate, Soßen oder als Suppe

 

Beschreibung:

Feine Gemüsebrühe mit extra viel Gemüse und Kräutern, ohne Hefe. Für die 5 Minuten Tasse, für Salate, für Soßen, zum Abrunden und Aufpeppen von fast Allem.

Erhältlich als:

1 M-Dose à 90 g

Zutaten:

37 % Gemüse* (Tomate*, Karotte*, Zwiebel*, Steinpilz*, Sellerie*, Pastinake*, Lauch*, Paprika*, Brokkoli*, Kürbis*), Salz, Reismehl*, (Knoblauch*, Sesam*, Liebstöckel*, Oregano*, Muskatblüte*, Winterheckzwiebel*,
Petersilie*, Thymian*, Kreuzkümmel*, Kurkuma*, Pfeffer*). *Aus kbA.

Tipp:

2 Esslöffel „Querbeet“ ergeben ca. 1 Liter Gemüsesuppe. Einfach in kochend heisses Wasser einrühren und für ca. 5 Minuten mitköcheln lassen.

6,80 € / 90 g *
Versandgewicht: 100 g


innerhalb 2 Tagen lieferbar

Artikel-Nr.: 0033

Farbintensiv und sehr aromatisch

 

Beschreibung:

Angebaut von einer Frauenkooperative in Marokko, von Hand geerntet

Erhältlich als:

1 Packung à 0,1 g

Zutaten:

Safranfäden aus kontrolliert biologischem Anbau

Tipp:

Am besten löst sich das Safranaroma, wenn Sie die Fäden vor Gebrauch in etwas Wasser oder Weißwein einweichen.

6,40 € / 0,1 g *
Versandgewicht: 0,3 g


innerhalb 2 Tagen lieferbar

Artikel-Nr.: 0020

Für Suppen und Eintöpfe

 

Beschreibung:

Gewürzzubereitung für Kürbisgerichte. Passt auch gut zu Zucchini, Karotten und Wurzelgemüse.

Erhältlich als:

1 stapelbare Aromaschutzdose à 90 g

Zutaten:

Kokos*, Steinsalz, Rohrohrzucker*, Knoblauch*, Ingwer*, Kurkuma*, Paprika*, Zimt*, Kreuzkümmel*, Koriandersamen*, Kardamom*, schwarzer Pfeffer*, Vanille*, Cayennepfeffer*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau.

Tipp:

„Kürbiskönig“ während des Garens in das Gericht einstreuen.

7,95 € / 90 g *
Versandgewicht: 100 g


innerhalb 2 Tagen lieferbar

* Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand